長野県駒ヶ根市の古民家で営む自家製天然酵母のパン屋、土ころの何気ない日々の一コマを綴っています。
全粒ぱんに続き、以下のぱんたちも北海道産から
地元駒ケ根の林英之が無農薬・無化学肥料で栽培した
強力粉(ハナマンテン)に変えました。

・黒米ぱん
・くるみれーずんぱん
・おやき
・全粒ぱんは以前より

いずれは、全部のぱんに使いたいと思っています。

地元のオーガニックの粉、野菜、低農薬の果樹を使って
大好きなぱんを焼く。

このことを実現できるこの地域はすごい!
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【2012/12/19 23:09】 | メニュー
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