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長野県駒ヶ根市の古民家で営む自家製天然酵母のパン屋、土ころの何気ない日々の一コマを綴っています。
3月ごろからイベントの出店では、ドラム缶窯でパンを焼いている
これがとてもおいしい!
これがとても楽しい!
店で売るパンもこうやって焼きたくなってきた
そこで、できるだけですが、全粒ぱんとくるみレーズンなどの大きなパン
もう少し余力があればあんこぱん、ジャムパン、カレーぱんなんかも
ドラム缶窯で焼いています
(たくさんの注文がある時はこの限りではありませんが)
パンの大きさが変わると焼き時間も火加減も変わる
これがまたおもしろい

是非、土ころで
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【2014/07/03 21:07】 | メニュー
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