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長野県駒ヶ根市の古民家で営む自家製天然酵母のパン屋、土ころの何気ない日々の一コマを綴っています。

ふすま土ころで使う強力粉は駒ケ根市の田んぼ農家の林英之さんに作ってもらっているその小麦を製粉機に入れて4回通して少しずつ少しずつ細かくしていく最後に手ふるいで仕上げる一番最後に残ったのがふすまこのふすまの部分に栄養も美味しさもある...

土ころさんの投稿 2016年4月9日
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【2016/04/11 20:10】 | メニュー
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